Θα έλεγα ότι τον τίτλο αυτού του post τον χαρακτηρίζει μια παντελής έλειψη φαντασίας και δημιουργικότητας. Θα μπορούσα αντί για το βαρετό «κοτόσουπα» να έχω γράψει νοστιμότατη κινέζικη σούπα με κοτόπουλο και noodles! Αλλά όχι..

Μπορεί ο τίτλος να μη λέει πολλά αλλά αυτή η συνταγούλα όντως θα σας εκπλήξει, όπως εξέπληξε κι εμάς. Μπήκαν τα πρώτα κρύα, δηλαδή έπεσε 5 βαθμούς η θερμοκρασία και σα να πλησιάζει στο φυσιολογικό. Γιατί, εδώ που τα λέμε, Νοέμβριο μήνα με 25 βαθμούς…ήταν λίγο περίεργο. Με τριγυρίζει και ένα ελαφρύ κρυωματάκι και όλο το απόγευμα προχτές, στη δουλειά, σκεφτόμουν τι φαγάκι να κάνω για να ζεσταθώ λιγάκι και να δω και το LAPD με την ησυχία μου. Λοιπόν η σούπα αυτή είναι έτοιμη σε μηδέν χρόνο, ότι πρέπει για ένα κρύο βράδυ με μια ωραία ταινία.

Ξεκινάμε με τα υλικά συγκεντρωμένα.

Τα υλικά μας.

Τα υλικά μας.

Περισσότερη ώρα παίρνει το να κόψουμε τα λαχανικά και το κοτόπουλο σε κυβάκια.
(το καροτάκι μου κλείνει το μάτι, ή μου φαίνεται;;)
Το καροτάκι μου κλείνει το μάτι, ή μου φαίνεται;

Κόβουμε και τα φιλέτα κοτόπουλου.

dscf0120

Αφού κάνουμε αυτή την προεργασία με τα υλικά, βάζουμε νερό στο βραστήρα. Κάνει λιγότερη ώρα να βράσει και συμφέρει όταν βιαζόμαστε να φάμε. Αλλιώς κλασικά, βάζουμε νερό σε μια κατσαρόλα. Πετάμε μέσα τον κύβο λαχανικών και προσθέτουμε πρώτα το κοτόπουλο που χρειάζεται να μαγειρευτεί περισσότερη ώρα.

dscf01251

Mετά τα λαχανικά και τα κρεμμυδάκια

dscf01361

…το κοιτάμε και το ανακατεύουμε κατά διαστήματα. Όχι ότι το χρειάζεται, αλλά από την πείνα δεν έχουμε υπομονή. Αν δούμε ότι εξατμίζεται το νεράκι προσθέτουμε λίγο ακόμα, χλιαρό.
Μετά βάζουμε και τη φυτίνη.

dscf0138

Θέλει και αλατάκι, πιπεράκι και μπούκοβο. Αν νομίζετε ότι είναι υπερβολή πιπέρι και μπούκοβο μαζί, μπορείτε να παραλείψετε το πιπέρι. Αν δε σας αρέσει το καυτερό φαγητό παραλείψτε και το μπούκοβο. Πάντως νομίζω ότι του πάει αρκετά, αν και η αλήθεια είναι ότι θέλει λίγη προσοχή στην ποσότητα. Εγώ έβαλα μια μικρή πρέζα και ήταν δυνατό όσο έπρεπε.

dscf0140

Τα αφήνουμε να βράσουν με την ησυχία τους. Επειδή έχουμε κόψει το κοτόπουλο σε μπουκίτσες, δε χρειάζεται να βράσει περισσότερο από μισή ώρα.

dscf0144

Λίγο πριν το βγάλουμε απ’ τη φωτιά, ρίχνουμε τα noodles. Είναι τόσο λεπτά που όπως λέει και στο πακέτο, θέλουν απλά 2 με 3 λεπτά να μαλακώσουν και είναι έτοιμα.

dscf0146

Μετά από 2 λεπτά λοιπόν το ανακατεύουμε μια τελευταία φορά και το βγάζουμε απ’ τη φωτιά. Αφήνουμε τη σούπα μας λίγο να κρυώσει και τη σερβίρουμε σε μπολάκια ζεστή. Γαρνίρουμε με λίγο φρέσκο κρεμμυδάκι και μια χουφτίτσα κρουτόν σε κάθε μπολάκι και απολαμβάνουμε…με κινέζικα ξυλάκια ή απλά με κουτάλι.

dscf01651

Επειδή θα βαρεθείτε να σηκώνεστε για να ξαναγεμίσετε το μπολ, όταν θα έχει ήδη ξεκινήσει η ταινία, πάρτε μια και καλή την κατσαρόλα μαζί σας στο τραπεζάκι του σαλονιού για να μη χάσετε σκηνή!

Κοτόσουπα με noodles


1 κύβος λαχανικών

2 καρότα κομμένα σε κυβάκια


2 κολοκυθάκια κομμένα σε κυβάκια


1 κρεμμύδι ξερό, χοντροκομμένο


2 φρέσκα κρεμμυδάκια και άλλο 1 για γαρνίρισμα

2 στήθη κοτόπουλου κομμένα σε μπουκιές


λίγη φυτίνη


αλάτι, πιπέρι, μπούκοβο


noodles


κρουτόν για το γαρνίρισμα


dscf0167

Καλή όρεξη!!!!!
Και ευχαριστούμε πολύ τη Nansy που τράβηξε (τα πάνδεινα με τις παραξενιές μου και) όλες τις φωτογραφίες αυτού του post.

Advertisements